En Oliva Nova Beach & Resort buscamos incorporar a un/a Asistente de F&B que desempeñe un rol clave en el apoyo operativo y estratégico del departamento de Alimentos y Bebidas. Su misión será colaborar estrechamente con el Director de F&B y los jefes de sector para asegurar la correcta ejecución del servicio en los distintos puntos de venta, optimizar procesos, controlar costes y contribuir a la mejora continua de la experiencia del cliente.
Oliva Nova forma parte de un grupo empresarial con más de 50 años de trayectoria en el sector turístico, hotelero e inmobiliario, y un equipo de más de 500 profesionales. Ofrecemos un entorno profesional y dinámico donde desarrollar tu carrera con estabilidad y proyección.
Posición: Asistente de F&B
Ubicación: Oliva (Valencia)
Contrato: Indefinido
PRINCIPALES FUNCIONES
- Apoyo directo al Director de F&B en la ejecución de procedimientos y seguimiento de objetivos
- Supervisión operativa diaria en los puntos de venta, con presencia activa en sala
- Control de stock, inventarios, KPIs y costes operativos
- Coordinación y organización de los equipos junto con los jefes de sector
- Asistencia en la formación y capacitación del personal
- Gestión de reservas, atención al cliente y resolución de reclamaciones
- Verificación del cumplimiento normativo en PRL y APPCC
- Participación en la creación e implementación de protocolos de servicio
- Seguimiento de previsiones de ocupación y apoyo en la venta activa de productos
- Control de uniformidad, imagen y cumplimiento de estándares del personal
- Formación: Especifica en restauración, ADE o similares.
- Conocimientos avanzados de paquete Office
- Idiomas: imprescindible nivel medio-alto de inglés; se valorarán otros idiomas como alemán o francés
- Formación complementaria en vinos, protocolo, coctelería, o similares
- Indispensable experiencia previa en gestión operativa de restaurantes o áreas F&B
- Contrato indefinido y estabilidad en grupo empresarial consolidado
- Jornada completa
- Descuentos en gasolineras, supermercados y comercios locales
- Flexibilidad horaria y posibilidad de crecimiento profesional dentro del área