Assistant Restaurant Manager

Restaurante Volta

En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré.

Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra cocina. El menú, una aventura epicúrea por la costa mediterránea, es una celebración creativa de sabores vivos y diversos. Elaborados para compartir, los platos, sencillos pero deliciosos, se cocinan al fuego con ingredientes locales.
 

Responsabilidades principales:

Como Assistant Restaurant Manager, serás el apoyo clave del/la Restaurant Manager en la gestión diaria del restaurante, asegurando que todo funcione con fluidez. Coordinarás al equipo, supervisarás la operativa y garantizarás que nuestros estándares de calidad y servicio se mantengan al más alto nivel.

Gestión operativa:

• Supervisar las operaciones diarias del restaurante y de la terraza.

• Coordinar con proveedores, gestionar pedidos y controlar inventarios.

• Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad y calidad.

• Realizar informes y análisis de rendimiento (ventas, stock, incidencias, etc.).

• Asumir la responsabilidad del restaurante en ausencia del/la Restaurant Manager.

Liderazgo de equipo:

• Coordinar y supervisar al personal de sala y de apoyo (camareros/as, ayudantes, limpieza).

• Planificar horarios y asignar tareas.

• Realizar evaluaciones de desempeño, ofrecer feedback y formación continua.

• Mediar en conflictos e impulsar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. 

• Servicio al cliente:

• Asegurar una experiencia excelente para nuestros clientes.

• Atender y resolver cualquier incidencia o queja con rapidez y eficacia.

• Supervisar la atención al cliente para mantener nuestros estándares de hospitalidad.

Requisitos:

• Experiencia previa como supervisor/a o assistant manager en restauración.

• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.

• Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones en entornos dinámicos.

• Actitud proactiva, orientación al cliente y pasión por el trabajo en equipo.

• Conocimiento de gestión de inventario, pedidos y turnos.

• Se valorará experiencia en coordinación con cocina y otros departamentos operativos.

Qué ofrecemos?

• Incorporación a un equipo con buen ambiente.

• Oportunidades reales de crecimiento profesional.

• Seguro de salud - Sanitas.

• Descuentos para empleados en Miiro Hotels.
• Salario competitivo.