Requisitos mínimos
-Persona creativa y con iniciativa, capacidad de planificación y organización, atención al detalle y pasión por su profesión.
- Formación especializada en cocina y gastronomía y un mínimo tres años de experiencia como Cocinero de un hotel de 4 estrellas de similares características.
- Orientación al cliente interno y externo.
- Habilidades organizativas y trabajo en equipo.
- Tolerancia a la presión.
Descripción
-Realizar las operaciones diarias de cocina, en todas las áreas de preparación de alimentos del Hotel para garantizar un producto consistente y de alta calidad.
- Fomentar el trabajo en equipo, garantizando que tengan un alto nivel culinario.
- Realizar las ofertas culinarias, acorde a las fiichas técnicas, de perfil nacional e internacional de altos niveles de calidad, rentables y fácilmente operables.
- Colaborar en mantener costes, pedidos, inventarios y la rentabilidad del departamento
- Trabajar para mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y empleados, implementando la formación y procedimientos para el desarrollo del equipo.
- Mantener un entorno de cocina seguro e higiénico, cumpliendo las normativas en todo momento.
- Supervisar y controlar el mantenimiento y/o uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc.
- Garantizar una comunicación eficaz y eficiente en el departamento de cocina y hacia el resto de equipos del hotel
Tipo de puesto: Jornada completa
Horario:
- Turno rotativo
Experiencia:
- cocina: 1 año (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial