Cocinero/a, temporal, EL TABLERO

En Grupo 5, una organización comprometida con el bienestar social, estamos en la búsqueda de profesionales dedicados para unirse a nuestro equipo. Como parte de nuestra plantilla de más de 3,200 profesionales, tendrás la oportunidad de contribuir directamente a mejorar la vida de 5,100 personas en situación de vulnerabilidad social. Se solicita Cocinero/a para trabajar en nuestro EL TABLERO en Las Palmas de Gran Canaria:

Las funciones del puesto son:

• Elaboración de las comidas necesarias durante el día para las personas usuarias (comida, cena, almuerzo y merienda, en su caso)
• Limpieza y cuidado de la zona de cocina y despensa
• Elaboración de listas de la compra semanales de comida
• Elaboración de listas de la compra de materiales de limpieza para cocina
• Seguimiento y control de los protocolos y procedimientos de APPCC
• Realización del pedido y control y registro de la recepción del mismo. Control de almacén y cámaras (inventario).
• Supervisión de los proveedores en relación a todas las necesidades de cocina
• Guardado de muestras de comida diarias
• Tomas de temperatura de las comidas realizadas
• Emplatado de los alimentos en las diferentes comidas diarias y control del gramaje del mismo en base a las fichas técnicas de los platos.
• Colaborar y participar en las actividades formativas internas y externas que se propongan al y desde el centro.
• Contribuir al desarrollo de los planes de mejora que se implementen.
• Identificar déficits en los servicios prestados y cuantas situaciones pudieran significar una mejora para el funcionamiento del proyecto, enmarcados en un contexto de calidad.
• Transmitir al responsable funcional - jerárquico, los obstáculos surgidos en el desarrollo de sus funciones.
• Mantener la debida confidencialidad sobre los datos y la información manejada durante su ejercicio profesional, respecto a las personas con las que se interviene.

Se requiere:

Titulación requerida MANIPULADOR DE ALIMENTOS Y TUTILACION EN COCINA

Se ofrece:

Contrato temporal sustitución de IT
Horario 8:00-15:00 a 19:00-22:00
Salario: según convenio Convenio de discapacidad