DOUX-AMER Brunch & Coffee BUSCA BARISTA ENCARGADO que tenga experiencia como BARISTA de CAFE de ESPECIALIDAD y hable perfectamente INGLES , cubriendo las siguientes responsabilidades:
1. Excelencia en la preparacion de los cafes y otras bebidas por parte de todo el equipo
· Garantizar una calidad constante en el latte art
· Supervisar que todo el equipo reproduzca con precisión la carta de bebidas y mantenga el mismo nivel de exigencia en cada servicio.
2. Gestión de equipo, gestión de bajas y ausencias
· Liderazgo positivo,coordinar, formar y motivar al equipo de cocina. Ser una figura de referencia que fomente el compañerismo, la eficacia y la cultura Doux-Amer.
· En caso de baja o ausencia, organizar las sustituciones con el resto del equipo.
· Ajustar los turnos semanales del equipo proporcionados por el gerente.
· Comunicación clara, empatía y capacidad de resolver conflictos e imprevistos.
3. Mantenimiento de una total limpieza del material y del local
4. Gestión de compras y stock
· Controlar las existencias, realizar pedidos con previsión y mantener buenas relaciones con proveedores. Asegurarse de que no haya roturas.
· Optimizar costes sin comprometer la calidad del producto.
5. Resolución de incidencias técnicas
· Saber identificar y actuar ante fallos o averías en maquinaria o instalaciones, y contactar de forma ágil con técnicos o mantenimiento.
· Prioridad a la continuidad del servicio.
6. Cumplimiento riguroso de normas y protocolos
· Asegurarse de que se respeten las normativas de higiene, APPCC, limpieza, seguridad y los procedimientos internos del local.
· Formación continua del equipo en buenas prácticas.
7. Alta disponibilidad y compromiso
· Implicación plena con el funcionamiento del local, incluyendo turnos de carga elevada y flexibilidad horaria.
· Presencia clave en fines de semana, festivos y periodos de alta actividad.
· Cobertura de bajas del equipo si necesario
· Disponibilidad en caso de emergencia los días de descanso
8. Ejemplo de actitud profesional
· Puntualidad, respeto por los valores de la empresa y actitud impecable dentro y fuera del servicio.
9. Resistencia física y mental
· Capacidad para trabajar bajo presión con energía y serenidad. Afrontar los momentos de gran afluencia sin perder eficacia ni buen humor.
· Transmitir confianza y estabilidad al equipo.
Tipo de puesto: Contrato indefinido
Beneficios:
- Flexibilidad horaria
Idioma:
- Inglés (Obligatorio)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial