Descripción:

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida en contrato de sustitución para el hotel H10 The One Barcelona 5*GL.

Sus funciones principales serán:

Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina en las diferentes partidas.
Supervisar los diferentes puntos de venta, Bar, Restaurante, Terraza, Eventos y Room Service en ausencia del 2º de cocina.
Distribuir la mice-en-place de las diferentes partidas.
Coordinar el servicio diario con el responsable de sala en ausencia del 2º de cocina.
Comunicar al responsable de sala de los platos faltantes en carta (aunque nunca debe faltar ningún plato de carta).
Comunicar al Chef o 2º de cocina y en ausencia de ellos al departamento de economato el faltante de género de las diferentes partidas.
Examinar y controlar las existencias de mercancías.
Servir las comandas de clientes en un tiempo apropiado según estándares y necesidades.

Requisitos: