Bar Captain - Nobu Restaurant

¿Qué tenemos para ti?

1. Tendrás la oportunidad de unirte a uno de los principales hoteles de estilo de vida de lujo del sur de Europa, ubicado en Ibiza, Baleares.
2. Serás parte de un equipo apasionado que impulsa la excelencia en un resort de temporada, entrando en su 9ª temporada y convirtiéndose en un destino icónico.
3. Tendrás la oportunidad de trabajar con un equipo profesional, experimentado y polivalente de F&B, formando parte de una compañía internacional en pleno proceso de crecimiento.
4. Posibilidad de alojamiento en un piso compartido a un precio competitivo.

¿Qué necesitas para tener éxito?

1. Titulación: Recomendable Formación en Hostelería.
2. Conocimientos de ofimática: No requeridos
3. Experiencia: Se valorará la experiencia en puesto similar de al menos 2 años preferiblemente en Hoteles 5 estrellas.
4.  Idiomas: Comprender, leer y expresarse tanto oralmente como por escrito en castellano e inglés.
5. Buenas habilidades resolutivas y un enfoque proactivo.
6. Permiso de trabajo para trabajar en la UE / Ibiza

Funciones Operativas

1. Dar la bienvenida a los clientes cuando el/la host/ess los está acompañando a la mesa pertinente.
2. Mezclar las bebidas según las instrucciones de las recetas creando cócteles, zumos, batidos, bebidas según indicaciones y peticiones del cliente.
3. Tomar nota de las órdenes de bebidas y añadirlo al sistema operativo indicado.
4. Operar en la máquina registradora, recibir el pago de los clientes y dar el cambio según procedimiento.
5. Planificar y presentar innovaciones en el menú del bar bajo la supervisión del Bar Manager.
6. Realizar los inventarios pertinentes para asegurarse de que el bar tiene los productos necesarios.
7. Asegurarse que los pedidos/bienes/productos se almacenan correctamente.
8. Realizar el cierre de la caja según el procedimiento
9. Mantener y garantizar que las mesas, sillas, barras están limpias, desinfectadas y preparadas para el próximo turno.
10. Limpiar, secar y pulir los vasos, copas, tazas, vajillas, cubertería pertinente.

Funciones de Liderazgo 

1. Identificar y desarrollar el talento de las personas que forman parte de su equipo, brindándoles el apoyo necesario para que puedan alcanzar su máximo potencial.
2. Colaborar en los procesos de selección y acogida de las personas de su área, así como colaborar en la formación y el desarrollo de las mismas.
3. Colaborar en la Evaluación del Desempeño del equipo de trabajo a su cargo creando oportunidades para el desarrollo del mismo.
4. Velar por las relaciones y comunicaciones con otros departamentos, asegurando la colaboración y comunicación con ellos para la ejecución de las actividades del área.
5. Dirigir al personal dependiente, involucrándolo en los objetivos y motivándolo para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades previstas en el Hotel y para que desarrollen su profesionalidad.
6. Evaluar la productividad, rendimiento y consecución de objetivos del personal, reconociendo éxitos y corrigiendo actitudes y actuaciones.
7. Fomentar y facilitar un buen clima laboral que permita a los equipos trabajar con energía y entusiasmo hacia la consecución de un objetivo.
8. Fomentar el trabajo colaborativo, detectando y aprovechando la información, el conocimiento y/o la experiencia, propia y la de su equipo, que permita ejecutar el trabajo de una forma más eficaz.

*Playa Real S.A. es una empresa comprometida con la igualdad. Playa Real S.A. ofrece igualdad de oportunidades y se compromete a no discriminar a nadie por motivo de raza, sexo, religión, discapacidad, edad, orientación sexual u otro motivo.