Soreal España (Aliminter S.A), importante empresa de alimentación en la Región de Murcia, dedicada a la fabricación de salsas y encurtidos vegetales, busca un/a Cocinero/a industrial (Korumero/a) para unirse a nuestro equipo de trabajo en nuestras instalaciones ubicadas en Ceutí, Murcia.
Funciones del puesto de trabajo:
- Elaboración salsas dulces, emulsiones, mermeladas y aderezos así como de la preparación de los ingredientes para los lotes de producción diarios de las diferentes cocinas de la fábrica.
- Hacer el Check List de arranque de línea y reportar cualquier incidencia.
- Comprobar que los materiales o ingredientes a utilizar corresponden con la receta a elaborar .
- Asegurarse del abastecimiento de los ingredientes necesarios para cumplir con el plan de producción.
- Preparación de tanques en cocinas siguiendo las instrucciones técnicas de fabricación y de acuerdo a la receta y correcciones establecidas por el dpto. de Calidad.
- Realizar el proceso de limpieza de su zona de trabajo
- Participar activamente en el proceso de mejora continua de calidad, seguridad, coste...
- Detectar y reportar cualquier desviación de los estándares establecidos al supervisor.
Requisitos del puesto:
- Experiencia trabajando en entornos industriales.
- Conocimiento en manejo de maquinaria y equipos industriales (ollas de presión, marmitas, pasteurizadores, mezcladoras, etc.).
- Será muy valorada la experiencia previa en cocinas industriales, plantas de alimentos o procesos de producción de salsas, conservas o encurtidos.
- Idiomas: Español nativo o bilingüe.
- Deseable: certificado de manipulador de alimentos.
Habilidades del puesto:
- Capacidad para seguir y ejecutar procedimientos estandarizados de producción.
- Atención al detalle para asegurar la calidad y uniformidad del producto.
- Trabajo en equipo con operarios, supervisores de calidad y mantenimiento.
- Capacidad de adaptación a turnos rotativos o bajo presión.
Conocimientos técnicos
- Normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Manejo de materias primas.
- Técnicas de cocción, concentración, emulsionado y conservación aplicadas a salsas y encurtidos.
- Control de parámetros críticos: tiempos, temperaturas, pH, salinidad, viscosidad, entre otros.
- Conocimiento en formulaciones y estandarización de recetas a nivel industrial.
Requisitos adicionales
- Disponibilidad para trabajar en entornos de producción industrial.
- Buena condición física para tareas de carga moderada y jornadas continuas de 8 horas.
- Compromiso con la seguridad laboral y uso adecuado de EPP (equipos de protección personal).
Condiciones del puesto:
- Salario según convenio para la fabricación de conservas vegetales.
- Turnos rotativos de mañana, tarde y noche (6h - 14h, 14h - 22h, 22h - 6h) de lunes a viernes.
Retribución complementaria:
- Horas extraordinarias
- Plus de nocturnidad
- Otros
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: 18.000,00€-22.000,00€ al año
Beneficios:
- Programa de formación
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
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