Descripción:
RavioXO es un espacio donde el ritmo, la técnica y la emoción conviven en cada servicio. Un proyecto que evoluciona constantemente, donde cocina y sala trabajan al mismo nivel, con el mismo compromiso y la misma ambición.
Buscamos un Head Waiter cuya función principal sea garantizar la calidad del servicio, coordinar al equipo que tiene a su cargo y asegurar que cada detalle del pase se ejecute con precisión.
Responsabilidades principales:
- Organizar y liderar el servicio de su rango, gestionando tiempos, equipos y prioridades.
- Garantizar que cada servicio con nuestros clientes, cumpla los estándares de calidad definidos.
- Coordinar al equipo de camareros bajo su responsabilidad, apoyando su desempeño y desarrollo.
- Asegurar que el mise en place se complete de forma eficaz antes y después del servicio.
- Conocer la carta, las técnicas asociadas a cada pase, y la narrativa gastronómica del restaurante.
- Ser canal de comunicación claro entre cocina, sala durante el servicio.
- Detectar incidencias y resolverlas con agilidad y criterio.
- Participar en formaciones internas y procesos de mejora continua.
¿Qué ofrecemos?
- Incorporación a un proyecto consolidado y en constante evolución dentro del univerxo XO.
- Entorno de trabajo profesional, exigente y con identidad propia.
- Formación continua en técnicas de sala, producto y visión de servicio.
- Equipo estable, comprometido y orientado al crecimiento colectivo.
- Condiciones competitivas + propinas grupales.
- Uniforme y dietas.
- Multiples beneficios para empleado/as
Requisitos:
- Experiencia mínima de 2 años en el mismo rol o similar, preferiblemente en restaurantes gastronómicos o de alta cocina.
- Capacidad de coordinación y supervisión de equipos en servicio.
- Dominio de técnicas de servicio contemporáneo, emplatado en sala y atención personalizada.
- Formación en Hostelería o Restauración.
- Perfil metódico, orientado al detalle, con vocación de continuidad.
- Disponibilidad para turnos partidos, fines de semana y ritmos de alta intensidad.
- Nivel de Inglés alto. Se valorarán otros idiomas.
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