Tareas
- Supervisar y coordinar la preparación de platos fríos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación establecidos por el hotel.
- Gestionar el inventario de ingredientes y materiales necesarios para la sección de cocina fría, realizando pedidos oportunos para evitar faltantes.
- Capacitar y guiar al personal a su cargo en técnicas culinarias y manejo adecuado de alimentos, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
- Desarrollar y proponer nuevas recetas o variaciones de platos fríos, adaptándose a las tendencias gastronómicas y preferencias de los clientes.
- Mantener una comunicación efectiva con otros departamentos de cocina para garantizar la fluidez en el servicio y la satisfacción del cliente.
- Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en el sector de la hostelería.
- Conocimientos avanzados en técnicas de cocina fría y emplatado.
- Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión, manteniendo altos estándares de calidad.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos.
- Habilidades organizativas y atención al detalle para garantizar una presentación impecable de los platos.
- Contrato fijo discontinuo
- Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.
- Ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
- Formar parte de un equipo dedicado y comprometido con la satisfacción del cliente.
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