Descripción:
Vibra Hotels, cadena líder del sector hotelero en Baleares, con cerca de 10.000 camas y 38 hoteles y apartamentos, 33 de ellos ubicados en Ibiza, 2 en Mallorca y 3 en Menorca, precisa incorporar un/a Segundo/a de Cocina para uno de los hoteles ubicado en Sant Antonio.
Recientemente certificados como Great Place to Work, ofrecemos un entorno de trabajo excepcional donde la igualdad, el reconocimiento y el bienestar son pilares fundamentales.
¿Quieres formar parte de nuestro Vibra Team, con más de 1.000 empleados?
¿Cuáles serán tus funciones?
- Verificar el correcto almacenamiento de los productos.
- Verificar y controlar los procesos de descongelación de carnes y pescados, respetando cadenas de frío, seguridad alimentaria.
- Control y seguimiento libro azul.
- Revisar que las partidas se ajusten a la rueda de menú.
- Controlar el consumo y las mermas de cada partida.
- Seguimiento y control de pedidos e inventarios.
- Comunicación constante con el equipo de sala.
¿Qué te ofrecemos?
- Buen ambiente laboral.
- Entrar a formar parte de una empresa en expansión.
Requisitos:
Imprescindible:
- Formación en Hostelería y Restauración.
- Experiencia mínima de 3 años en puesto similar.
- Experiencia en cocina mediterránea.
- Control de costes y escandallos.
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