En Grupo Dani García, con el chef Dani García a la cabeza, apostamos por la excelencia, la creatividad y el respeto por el producto. Si compartes nuestra pasión por la alta gastronomía y el mundo del vino, y quieres formar parte de un grupo en plena expansión nacional e internacional, ¡te estamos buscando!
¿Qué buscamos?
Un/a Sumiller apasionado/a por el vino, con sólidos conocimientos en el mundo vinícola y en continua búsqueda de nuevas referencias, capaz de ofrecer un servicio excelente y asesorar con criterio profesional a nuestros clientes en una experiencia gastronómica única.
Funciones principales:
Gestionar la bodega del restaurante: selección, almacenamiento y control de inventario.
Asesorar a los clientes en la elección del vino, maridando con los platos del menú.
Diseñar y mantener actualizada la carta de vinos junto al equipo gastronómico.
Realizar pedidos, controlar costes y asegurar la rotación adecuada del producto.
Formar y apoyar al equipo de sala en conocimientos básicos de vinos y servicio.
Garantizar un servicio impecable, elegante y profesional durante el servicio.
Mantener las normas de higiene y seguridad en la gestión de la bodega.
Requisitos:
Experiencia previa como sumiller en restaurantes gastronómicos o de alta cocina.
Formación acreditada en sumillería (valorable WSET, cursos homologados o similar).
Pasión por el vino y la gastronomía, con actitud proactiva y curiosa.
Habilidades de comunicación, orientación al cliente y trabajo en equipo.
Conocimiento de idiomas, especialmente inglés (valorable).
Disponibilidad para trabajar en turnos partidos y fines de semana.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un grupo en expansión, con oportunidades reales de crecimiento.
Formación continua en vinos y servicio de sala.
Excelente ambiente de trabajo en un equipo multicultural y profesional.
Condiciones competitivas según experiencia y perfil.
Únete al Grupo Dani García y forma parte de una experiencia culinaria donde el vino tiene un papel protagonista, y donde la innovación y la excelencia son nuestro sello.
