Encargado de Obrador de Pastelería con experiencia demostrable en gestión de equipos y producción artesanal para liderar un obrador en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de coordinar el equipo de pastelería, planificar la producción diaria y garantizar la calidad y presentación de todos los productos.

Funciones principales:

• Supervisar y coordinar la producción diaria del obrador.
• Controlar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Gestionar el equipo del obrador: planificación de turnos, formación y motivación.
• Control de stock, pedidos de materias primas y relación con proveedores.
• Desarrollo de nuevas recetas y mejora continua de los productos existentes.

Ofrecemos:

• Estabilidad laboral en una empresa en crecimiento.
• Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
• Posibilidad de crecimiento profesional.
• Salario competitivo según valía y experiencia.