Únete a una empresa consolidada con más de 50 años de experiencia en el sector hotelero. Estamos buscando un/a JEFE/A DE PARTIDA (FRÍO) para nuestro hotel THE IBIZA TWIINS 4* superior.
Se encargará de supervisar y controlar la partida del menú de cual es responsable, bajo las directrices del Jefe/a de cocina. También se encarga de organizar el trabajo del personal a su cargo.
Detalle de funciones:
- Garantizar el funcionamiento de su partida y la calidad de los platos - que componen la misma.
Elaborar platos fríos o calientes haciendo todo lo posible para garantizar al cliente unos platos de calidad culinaria y estética óptima dentro de su partida.
Elaborar platos fríos o calientes haciendo todo lo posible para garantizar al cliente unos platos de calidad culinaria y estética óptima dentro de su partida.
- Formar y supervisar a las nuevas incorporaciones de su área.
- Supervisar la seguridad y correcta utilización de instalaciones y equipos de su área.
- Controlar el estado de las cámaras y del género que contienen.