Restaurante Volta
En el corazón de nuestro Hotel Borneta se encuentra Volta, un animado restaurante de cocina abierta diseñado para reunir a huéspedes y lugareños por igual. Su nombre hace referencia a la forma arquitectónica de una curva, en homenaje a los famosos Porxos de Fontseré.
Además, la palabra catalana «voltar» significa ir o pasear, un concepto que también inspira nuestra cocina. El menú, una aventura epicúrea por la costa mediterránea, es una celebración creativa de sabores vivos y diversos. Elaborados para compartir, los platos, sencillos pero deliciosos, se cocinan al fuego con ingredientes locales.
Responsabilidades principales:
Como Assistant Restaurant Manager, serás el apoyo clave del/la Restaurant Manager en la gestión diaria del restaurante, asegurando que todo funcione con fluidez. Coordinarás al equipo, supervisarás la operativa y garantizarás que nuestros estándares de calidad y servicio se mantengan al más alto nivel.
Gestión operativa:
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Supervisar las operaciones diarias del restaurante y de la terraza.
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Coordinar con proveedores, gestionar pedidos y controlar inventarios.
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Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad y calidad.
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Realizar informes y análisis de rendimiento (ventas, stock, incidencias, etc.).
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Asumir la responsabilidad del restaurante en ausencia del/la Restaurant Manager.
Liderazgo de equipo:
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Coordinar y supervisar al personal de sala y de apoyo (camareros/as, ayudantes, limpieza).
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Planificar horarios y asignar tareas.
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Realizar evaluaciones de desempeño, ofrecer feedback y formación continua.
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Mediar en conflictos e impulsar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
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Servicio al cliente:
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Asegurar una experiencia excelente para nuestros clientes.
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Atender y resolver cualquier incidencia o queja con rapidez y eficacia.
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Supervisar la atención al cliente para mantener nuestros estándares de hospitalidad.
Requisitos:
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Experiencia previa como supervisor/a o assistant manager en restauración.
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Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
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Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones en entornos dinámicos.
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Actitud proactiva, orientación al cliente y pasión por el trabajo en equipo.
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Conocimiento de gestión de inventario, pedidos y turnos.
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Se valorará experiencia en coordinación con cocina y otros departamentos operativos.
Qué ofrecemos?
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Incorporación a un equipo con buen ambiente.
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Oportunidades reales de crecimiento profesional.
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Seguro de salud - Sanitas.
- Descuentos para empleados en Miiro Hotels.
- Salario competitivo.
