Descripción:
¿Te apasiona la hostelería de calidad y el trato cercano con el cliente?
Únete al equipo de uno de los restaurantes gourmet más reconocidos de Palma, donde la excelencia en el servicio se une con una cocina de autor de alto nivel.
Actualmente buscamos incorporar:
- Cocinero/a
- Segundo/a de Sala
Cocinero/a
Funciones principales:
- Elaboración y presentación de platos según estándares del restaurante.
- Gestión de su partida (caliente, fría, pastelería, etc.).
- Control de stock y pedidos en coordinación con el jefe de cocina.
- Cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (APPCC).
- Mantenimiento de orden, limpieza y conservación de productos.
- Colaboración con el equipo de cocina en tareas comunes.
Requisitos:
- Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a o jefe/a de partida.
- Formación en cocina.
- Conocimientos en técnicas culinarias y organización de cocina.
- Persona proactiva, responsable y apasionada por la gastronomía.
- Experiencia en cocina de autor o de temporada.
- Conocimientos de cocina local o internacional.
- Creatividad y aportación de ideas para la carta.
- Formación continua o especializaciones culinarias.
Segundo/a de Sala
Funciones principales:
- Apoyo al jefe de sala en la coordinación del servicio.
- Supervisión del equipo y atención al cliente.
- Gestión de reservas, montaje y cierre del servicio.
- Servicio y recomendación de vinos (nociones de sumillería).
- Coordinación con cocina y barra para garantizar un servicio fluido.
Requisitos:
- Experiencia previa en sala en restaurantes gastronómicos.
- Conocimientos básicos de sumillería y maridajes.
- Habilidades de liderazgo, organización y atención al cliente.
- Buena presencia, actitud proactiva y trato cordial.
Se valorará:
- Formación en hostelería o sumillería.
- Idiomas (especialmente inglés o francés).
- Experiencia como segundo/a de sala o jefe/a de rango.
- Pasión por la gastronomía y el vino.
¿Qué ofrecemos?
- Contrato fijo o fijo discontinuo, según perfil.
- Incorporación inmediata o a convenir.
- Jornada completa con dos días libres fijos (domingo y lunes).
- Turnos partidos o continuos según servicio.
- Salario competitivo, según experiencia y valía.
Si eres una persona entusiasta, comprometida y con vocación por la excelencia, ¡te estamos esperando!
Forma parte de un equipo profesional, dinámico y con proyección.
Inscríbete ahora y da el siguiente paso en tu carrera gastronómica en Palma.
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