Buscamos un/a panadero/a que domine todos los procesos de panadería elaborada con harinas ecológicas y masa madre (amasado, formado, horneado, laminado). La persona seleccionada formará parte de un equipo dedicado a la producción de productos artesanales de alta calidad.
Funciones:
- Elaboración de panes especiales, baguette de tradición francesa, pan de molde y brioche.
- Formado, amasado y horneado.
- Trabajo con masa madre natural (uso de fermentolevain).
- Trabajo en directo y en fermentación controlada con método de fermentación larga (24h).
- Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Asegurar la calidad de los productos terminados.
- Gestión de stocks y seguimiento de los pedidos de los clientes.
- Mantener un entorno de trabajo limpio y organizado.
Si eres una persona dinámica y autónoma, si compartes con nosotros valores como la pasión, la tradición, la autenticidad y el buen humor, y si te gusta trabajar con productos de calidad, ecológicos y artesanales, ¡este puesto es para ti!
Requisitos:
Titulación en Panadería (CAP Boulangerie) – Mínimo 3 años de experiencia en panadería.
Nivel: Empleado/a
Ubicación del puesto:
C/ Consell de Cent, 348 – 08009 Barcelona - España
Contrato:
Indefinido (CDI), disponibilidad inmediata.
40 horas semanales, 2 días de descanso consecutivos (domingo y lunes).
✉ Envía tu CV y una breve presentación a gestion.••••••••••••••••• o contacta al •••••••••••••••
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