Director de restaurante operativo, cercano y comunicativo

Director/a de Restaurante – Madrid

Ubicación: Madrid
Empresa: Cliente de Cooking Europe
Jornada: Completa según normativa laboral vigente en España
Inicio: Cuanto antes
Contrato: Indefinido

Sobre el puesto

Buscamos un/a Director/a de Restaurante con pasión por la hospitalidad y un liderazgo cercano para dirigir un restaurante de alta calidad en Madrid. Esta es una oportunidad para dejar huella, liderar un equipo comprometido y ofrecer experiencias gastronómicas memorables.

Responsabilidades

• Ofrecer hospitalidad genuina y un trato cercano a los clientes.
• Liderar de forma cercana, trabajando junto a un segundo/a al mando.
• Demostrar curiosidad, humildad y ganas de construir un proyecto sólido.
• Controlar números y procesos con criterio operativo claro.
• Gestionar la bodega y mostrar afinidad por el mundo del vino.
• Mantener apertura hacia la creatividad gastronómica (incluidos postres).
• Adaptarse a una estrategia de calidad sobre cantidad.

Condiciones

• Salario bruto mensual: 3.333,33 € (40.000 € brutos/año en 12 pagas).
• Variable mensual: hasta un 20% adicional ligado a objetivos.
• Horas extra según legislación española.
• Descanso semanal: lunes y otro día entre semana, o lunes completo más dos medios días.
• Alojamiento y transporte: no incluidos.
• Billete de avión: no incluido.

Perfil del candidato/a

• Experiencia demostrable en liderazgo en hostelería y gestión de equipos.
• Conocimiento sólido en control de números y procesos operativos.
• Experiencia en servicio al cliente, gestión de bodega y creación de propuestas gastronómicas.
• Buen manejo de Microsoft Office y programas como Ágora, Covermanager y TheFork.
• Idioma: castellano fluido o nativo.
• No es necesaria titulación académica específica.

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido

Sueldo: Hasta 40.000,00€ al año

Preguntas para la solicitud:

• Tienes pasaporte de la UE o permiso de trabajo en regla?
• Hablas ingles?
• Escribe un resumen sobre tu experiencia y como tu gusta liderar un restaurante

Ubicación del trabajo: Empleo presencial